Top articles

• Tiramisu aux mures

  22 janvier 2010 ( #Dessert )

  J'ai une préférence pour le tiramisu aux fruits, je trouve ça plus léger même si les calories sont bien là. Ingrédients : (7 verres) - 3 oeufs - 250gr de mascarpone - 50gr de sucre - 1 paquet de biscuits à la cuillier - du sirop de grenadine Séparer les...

• Frites de polenta à la courge

  09 mars 2010 ( #Légumes et accompagnements )

  Je vous avais dit que j'avais pas mal de polenta à écouler et c'est ce que j'ai fait avec cette recette trouvée chez "Altergusto". Une excellente façon de manger la polenta. Ingrédients : 125gr de polenta 50cl de bouillon de légumes 150gr de chair de...

• Pain au four

  03 août 2009 ( #Pains )

  Hé bien voilà, ma semaine de vacances est vite passée, retour au boulot pour 15j et je serai à nouveau en vacances!! Pour vous avouer que je n'ai pas beaucoup fait de recettes spéciales, ben oui, c'est aussi ça les vacances, je me suis plus occupée de...

• Crème dessert au chocolat caramel

  18 novembre 2009 ( #Dessert )

  J'ai repris la base de mes crèmes desserts. Mais j'ai voulu tester avec le chocolat au lait au caramel patissier de Nestlé. Il est trés bon et a juste ce p'tit goût en plus. Ingrédients : 1/2 litre de lait 100gr de chocolat caramel 30gr de maïzena Faire...

• Cookies aux pépites de chocolat sans beurre et sans oeufs

  10 décembre 2009 ( #Bouchées sucrées )

  Des cookies que j'ai voulu testé sans beurre et sans oeuf. Oui Ma p'tite dame vous avez bien lu. Pas vraiment cookies, des biscuits je dirais plus. A vous de tester... Ingrédients : 50gr de sucre brun 50gr de sucre blanc 125gr de farine 10cl de créme...

• Actu Animaux

  03 mars 2010 ( #Blabla... )

  Qu'est ce que c'est? A l’origine de ce site internet, une envie d’aider les animaux domestiques et sauvages. L’idée est donc de faire quelque chose de différent, quelque chose qui pourrait montrer au public l’utilité de leur action, jour après jour. Aussi,...

• Mini quiches

  15 avril 2009 ( #Quiches et tartes salées )

  Ingrédients : 2 oeufs 40 gr de farine 250ml de lait 40 gr de gruyére et tous ce qui traine dans votre frigo. Pour moi, c'est camenbert, buche de chévre, dés de poulet, haricots verts et champignons. Préchauffer le four Th6. Battre les oeufs. Ajouter la...

• Lemon curd

  15 avril 2009 ( #Divers )

  Ingrédients : 4 citrons 130 gr de sucre 2 oeufs + 1 jaune 1 cs de maïzena Presser les citrons. Mélanger le jus au sucre et à la maïzena. Mettre à cuire à feu doux. Battre les oeufs et incorporer à la préparation. Augmenter le feu plus fort et battre sans...

• Tartelette d'aubergine

  17 janvier 2011 ( #Légumes et accompagnements )

  Ingrédients : (2pers) 2 carrés de pâte feuilletée 1 aubergine 10cl de créme liquide sel, poivre 1 pinçée de cumin Eplucher l'aubergine et la couper en dés. Mettre dans un plat à cuisson pour micro-onde (j'ai utilisé mon ultra+ de Tup). Cuire 3min. Mixer...

• Fondant à la poire et son coulant de chocolat noir

  26 mars 2010 ( #Bouchées sucrées )

  Un besoin irrésistible de sucré, de chocolat et cette poire qui n'attendait que de fondre... Ingrédients : 1/2 poire coupée en petits dés 15gr de sucre 10gr de beurre 50gr de farine 1 oeuf 1 càs de fromage blanc Mélanger tous les ingrédients en ajoutant...

• Le labneh

  03 mai 2010 ( #Divers )

  C'est dans le blog de Ciorane "La cuisine de quat'sous" que j'ai découvert le labneh. Mon seul regret est de ne pas l'avoir fait plus tôt. Qu'est ce que c'est bon!!! La recette est vraiment toute simple et elle peut être utilisée en version salée et en...

• Pizza aux courgettes et au chévre

  01 février 2010 ( #Pizzas )

  Pour commencer ce mois de février, je vous propose cette bonne tarte salée. Je vous mets quelques dictons spécial Février un peu loufoque... - S'il pleut à la Chandeleur, les vaches donnent beaucoup de beurre. - Il vaut mieux voir un loup dans le troupeau,...

• Flan à la courgette et tomate light

  12 août 2009 ( #Entrée )

  Ingrédients : (2 personnes) 1 tomate 1/4 de courgette 1 oeuf 4cs de fromage blanc 1/2 cs de maîzena un peu de curry et de cumin sel et poivre Couper en dés la tomate en enlevant les graines. Couper en dés la courgette épluchée. Faire revenir 5 min dans...

• Créme chocolatée au tofu

  27 mars 2009 ( #Dessert )

  150g de chocolat au lait 200g de tofu soyeux Faire fondre le chocolat au bain marie. Battre le tofu soyeux puis y ajouter le chocolat fondu. Mélanger à nouveau (j'ai utilisé mon mixeur) Verser dans des ramequins Mettre au frais pendant une nuit. A la...

• Carottes à la crème et aux perles

  13 octobre 2009 ( #Légumes et accompagnements )

  Ingrédients : 3 carottes 2 cc d'échalottes éminçées (je le fais à l'avance et j'y congéle dans un sachet) 25cl de créme liquide légére des allumettes de lardon 1 cc fond de veau 1 verre de perles Eplucher les carottes. Couper en fines lamelles. Mettre...

• Panna cotta aux 3 chocolats

  27 juin 2010 ( #Dessert )

  Un dessert pris chez Mamouzette pour le jeu d'interblog. Je n'ai par contre pas utilisé de créme liquide, il ne s'agit donc pas vraiment d'une panna cotta, je l'ai remplaçé par du lait. Ingrédients : 50 cl de lait 1/2 écrémé, 2 g d'agar-agar, 100 g de...

• Tarte aux champignons

  02 mars 2010 ( #Quiches et tartes salées )

  Pour mon déjeuner au boulot, je mange souvent une soupe toute prête, c'est rapidement prêt et rapidement avalé. J'ai donc essayé le velouté de champignons de Royco. La soupe est trés crémeuse et j'ai donc pensé qu'il était possible de l'utilisé en sauce....

• Tarte aux pommes et au labneh

  05 mai 2010 ( #Bouchées sucrées )

  Une tarte délicieusement légére. Ingrédients : 1 rond de pâte sablée (12cm) du labneh nature avec 2càc de sucre 1 pomme golden Eplucher et couper en gros dés la pomme. Mettre dans un plat et cuire 2 min au micro onde. Cuire au four chaud la pâte sablée...

• Ecrevisse à Miribel

  26 mai 2009 ( #Blabla... )

  Ingrédients : une serviette de plage de la crème solaire et une grande envie de "rien faire" Il a fait un temps magnifique à Lyon pendant ce grand we. J'en ai donc profité pour faire du bronzage au plan d'eau de Miribel Jonage. Un endroit qui permet de...

• Danette Tup

  27 mars 2009 ( #Dessert )

  Ingrédients : 25cl de lait 10g de maizena 1 jaune d'oeuf 40gr de chocolat noir 20gr de sucre en poudre 1 c à soupe de créme fraiche Délayez la maizena dans le lait froid. Ajoutez le sucre et le jaune d'oeuf et le chocolat fondu. Faire cuire couvert 2min...

• Fondant pamplemousse

  24 avril 2009 ( #Gâteaux )

  Ingrédients : 100gr de beurre 100gr de sucre 100gr de farine 2 oeufs 1/2 sachet de levure 1 jus de pamplemousse Mélanger les ingrédients en les ajoutant au fur et à mesure. Presser le jus du pamplemousse. J'ai rajouté la pulpe. Beurrer légérement votre...

• Petits gâteaux orange chocolat

  25 novembre 2009 ( #Gâteaux )

  Je remarque dans mes recettes en attente que je fais moins de recettes sucrées. J'avoue faire plus attention parce que, je ne sais pas vous, mais depuis que je cuisine, ben les kilos s'installent. Alors, même si on essaie de mettre des légumes dans les...

• Filet de dinde sauce moutarde et citronnée

  25 mars 2010 ( #Plat principal )

  Souvent, je commence par vous dire une recette simple, rapide et légére. Oui, je me répéte mais c'est vrai. Je suis comme toutes ses mamans qui rentrent du boulot et qui préparent à manger en même temps qu'elle jette un oeil sur les devoirs ou explique...

• Risotto aux courgettes

  05 mai 2009 ( #Légumes et accompagnements )

  Ingrédients : 1 litre de poule au pot aux petits légumes de Knorr 350gr de riz arborio 1 oignon rouge 1 gousse d'ail 4 cs de créme liquide 25gr de parmesan 1 grosse courgette Préparer la soupe comme indiqué sur le sachet. Faire cuire à l'eau les rondelles...

• Calzone jambon-fromage

  27 octobre 2009 ( #Pizzas )

  Ingrédients : C'est les mêmes que ceux de la pizza gonflée au jambon mouliné. J'ai juste mis du gruyére rapé à la place de la mozzarela. Etaler votre pâte en cercle avec les doigts. Mettre la sauce tomate. Verser le jambon, les champignons et le gruyére...