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agar agar
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Dôme au chocolat enneigé
Vous allez penser que je suis tombée sur la tête. Alors que l'on vient à peine de se débarrasser du froid, je vous parle de neige. Je vous laisse découvrir la recette... Ingrédients : 30cl de lait 1 blanc d'oeuf 2 barres de chocolat noir à patissier 2gr...
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Pêche au fromage blanc déguisée en oeuf
Qu'est ce que c'est que ce titre??? C'est tout ce que j'ai trouvé!! en même temps, ça reprend trés bien ce dessert. j'avais un reste de pêche mixée avec de l'agar agar et au moment de préparer ce dessert là, j'avais mon pot de fromage blanc devant les...
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Pêche à l'agar agar
Je n'avais pas encore testé de dessert avec l'agar agar avec des fruits. Voilà qui est fait. Ingrédients : 1 boîte moyenne de pêche au sirop un peu d'eau 2gr d'agar agar Mixer les pêches avec le sirop en gardant 2 oreillons. Ajouter un peu d'eau pour...
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Mousse au chocolat et ses framboises à l'agar agar
Heu comment vous expliquer ce dessert? je reprendrai une expression de la blogosphére : C'est une tuerie!!! Pour changer de la texture des panna cotta, j'ai monté ma créme en chantilly et là... Ingrédients : 20cl de lait 15cl de crème liquide entiére...
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Flan coco et son coulis de chocolat noir
J'ai créé une nouvelle catégorie, celle de l'agar agar. Ca sera plus rapide pour celles qui cherchent des recettes avec cet ingrédient. Ingrédients : 20cl de lait de coco 20 cl d'eau 3càs de sucre 2gr d'agar agar 8 carrés de chocolat noir 5cl de crème...
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Flan nutella
Quel temps superbe hier!! J'ai pu prendre ma pause déjeuner sur un banc dans mon petit parc . Ajourd'hui, je vous propose un petit dessert qui garde bien le goût de cette pâte à tartiner. Ingrédients : 50cl de lait 1/2 écrémé 3 cà s de nutella 2gr d'agar...
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Crème brulée légére
Depuis que je connais l'agar agar, j'essaie de varier les préparations. Pour cette recette, c'est une version light, si si une crème brulée light et la voici : Ingrédients : 30cl de lait 20cl de crème légére 1 sachet de sucre vanillé 1 càc d'arôme vanille...
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Charlotte light aux mûres
Un dessert simple et léger comme je les aime. Ingrédients : 250gr de mûres (congelées de cet été) 150gr de fromage blanc 2 càs d' édulcorant en poudre 1 sachet d'agar agar (2gr) Mettre les mûres congelées dans une casserole. Faire chauffer doucement et...
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Panna cotta au carambar
C'est vrai que depuis ma découverte de l'agar agar, je fais souvent ses petits desserts qui glissent tout seul. Ingrédients : 20cl de lait 20cl de créme liquide 20% 15 carambar 2gr d'agar agar Faire chauffer doucement le lait et les carambars. Une fois...
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Flans de caramel à l'agar agar
Pour ses flans, j'ai oublié de mettre le caramel au fond alors je l'ai mis dessus. Ben alors?? Ingrédients : 1/2 l de lait demi écrémé 1 cc d'agar-agar 3 cs de caramel maison (ici) Faire chauffer le lait. Ajouter le caramel et l'agar agar. Remuer et faire...
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Panna cotta et ses différents parfums
Ingrédients : 50cl de lait demi écrémé 2g d'agar agar pour le chocolat : 1cs de cacao par verre pour la créme de marron : 1 grosse cs pour le café : 1cs de ricoré soluble + 2cc de sucre Faire chauffer le lait et l'agar agar en mélangeant jusqu'à ce que...
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Flan-bi
Ingrédients pour 4 petits flans : 8 x le conditionnement choisi rempli de lait 3 cs de sucre en poudre 1 cs de maïzena 1 sachet de sucre vanillé 1 cc d'agar agar du caramel (voir recette ici) Verser la lait dans une casserole. Ajouter tous les ingrédients....
