Crème brulée légére

Depuis que je connais l'agar agar, j'essaie de varier les préparations. Pour cette recette, c'est une version light, si si une crème brulée light et la voici :


Ingrédients :

30cl de lait
20cl de crème légére
1 sachet de sucre vanillé
1 càc d'arôme vanille
1 sachet de 2gr d'agar agar
de la cassonade

Mélanger le lait et la crème.
Chauffer doucement.
Ajouter le sucre vanillé et l'agar agar.

Faire bouillir 1min.

Verser dans des ramequins.
Placer au frigo 2heures.

Avant de servir, parsemer de cassonnade et mettre sous le grill pendant quelques minutes.


C'était trop trop bon. N'ayant pas de chalumeau, mon sucre n'a pas trop grillé malheureusement.


Et si vous goutiez aussi à ça :

Crème dessert au chocolat caramel


Panna cotta et ses différents parfums

Comments

[Miamana]

Une gourmandis€ moins culpabilisante...

[Les délices de Nathalie]

J'ai acheté de l'agar-agar mais ne l'ai pas encore essayé ... faut que je me lance !

[Ma p'tite popote]

Tu ne pourras plus t'en passer aprés avoir essayé.

[stephimat]

j'suis adept aussi de l'agar-agar !
vivement noel prochain pour le chalumeau ! :)

[La Fourmi des Caraïbes]

Tien, ça fait un moment que je veux essayer la crème brulée à l'agar agar (vue dans le livre de Cléa) tu m'y fais repenser, faut que je me lance !

[Christelle Voyage-Culinaire]

Je suis une fan de l'agar-agar, c'est un produit magique et tes petites crèmes Miam ^ - ^ Bonne soirée Angélique Bisous