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A portée de bouche...

Articles avec #divers tag

Tomates confites maison

26 Septembre 2012 , Rédigé par Angélique de Ma p'tite popote Publié dans #Divers

Cela faisait un petit moment que je voulais tenter d'en faire maison. Vu le prix dans le commerce et la simplicité de cette recette en vidéo, je n'ai pas hésité. Ingrédients : 1 kg de tomates 3 gousses d'ail des herbes de provence de l'huile d'olive Préparation...

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Le labneh

3 Mai 2010 , Rédigé par Ma p'tite popote Publié dans #Divers

C'est dans le blog de Ciorane "La cuisine de quat'sous" que j'ai découvert le labneh. Mon seul regret est de ne pas l'avoir fait plus tôt. Qu'est ce que c'est bon!!! La recette est vraiment toute simple et elle peut être utilisée en version salée et en...

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Sauce aux légumes

22 Avril 2010 , Rédigé par Angélique et Elora Publié dans #Divers

Comme vous pouvez le voir, je fais pas mal de pizza. Aprés avoir fait la pâte maison, il était aussi logique que j'en vienne à faire la sauce pour des pizzas totalement maison. Ingrédients (au pif suivant votre panier): des courgettes des oignons des...

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Fromage de chévre maison

18 Janvier 2010 , Rédigé par Angélique et Elora Publié dans #Divers

J'avais déjà remarqué des recettes de fromages de chévre maison mais il fallait acheter de la présure. J'avais mis les recettes de côté en me disant quand j'y penserai... Mais voilà que je découvre chez Elodie "Une tite débutante dans la cuisine" qui...

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Purée de quinoa sésame (toute prête)

12 Décembre 2009 , Rédigé par Angélique et Elora Publié dans #Divers

J'ai acheté cette purée pour changer de la traditionnelle purée de pomme de terre. On sent bien le goût du sésame. M'zelle Fille a été surprise. Moi, j'ai bien aimé aussi. Je l'ai accompagné d'un steack de veau.

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Smoothie

28 Novembre 2009 , Rédigé par Angélique et Elora Publié dans #Divers

Entre ceux fait dans les kiosques à smoothie (trop cher) et ceux en grandes surfaces (pas génial), voilà qu'Elisabeth " Bon comme Babeth" m'a donné l'envie d'essayer et comme j'avais un grand besoin de vitamines, je n'ai pas résisté longtemps. Le principe...

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Confiture de mûres de Viry

30 Octobre 2009 , Rédigé par Angélique et Elora Publié dans #Divers

Une recette tardivement publiée alors que cela fait déjà un moment qu'il n'y en a plus!! Ingrédients : 500gr de mûres 350gr de sucre spécial confiture Laver 2 pots de confiture. Faire tremper dans de l'eau chaud. Laver vos fruits à l'eau. Mettre dans...

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Pâte à pizza gonflée

24 Octobre 2009 , Rédigé par Angélique et Elora Publié dans #Divers

Ingrédients : 30cl d'eau tiéde 1 cc de levure de boulangerie séche 450gr de farine Melanger l'eau et la levure si celle ci n'est pas instantanée. Laisser fondre 5min en remuant. Mettre la farine dans votre robot pétrisseur. Verser la préparation eau-levure....

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Pâte brisée light

29 Septembre 2009 , Rédigé par Angélique et Elora Publié dans #Divers

Ingrédients : 140gr de farine compléte 120gr de fromage blanc 3cs d' huile d'olive 1cc de sel Mélanger le tout. Laisser reposer 30min avant utilisation.

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Confiture de lait

4 Septembre 2009 , Rédigé par Angélique et Elora Publié dans #Divers

Ingrédient : 1 boîte de lait concentré sucré Remplir une casserole d'eau. Porter à ébullition. Plonger la boîte en la laissant fermée. Laisser chauffer à feu moyen environ 2h en rajoutant de l'eau pour que la boîte soit toujours immergée. Retirer la boîte...

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Béchamel light (sans beurre)

30 Juin 2009 , Rédigé par Angélique et Elora Publié dans #Divers

Je mélange 1cs de maïzena avec 20cl de lait. Je fais trés souvent la béchamel au "pif". Mias plus vous rajouter du lait et plus le temps de cuisson sera long. Je mets au micro onde 30sec, je remue, je refais cuire...jusqu'à la consistance voulue. J'ajoute...

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Pâte à pizza maison

4 Juin 2009 , Rédigé par Angélique et Elora Publié dans #Divers

Ingrédients: 100ml d'eau 100ml de lait 2cs d'huile dolive 1cc de sel 400g de farine 1 sachet de levure de boulanger des herbes de provence Préparation en MAP : Mettre tous les ingrédients dans l'ordre indiqué. Lancer le programme pâte.

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Caramel liquide qui se garde trés trés longtemps.

26 Mai 2009 , Rédigé par Angélique et Elora Publié dans #Divers

Voici une astuce qui va vous simplifier la vie, du caramel liquide prêt à l'emploi que vous pourrez conserver 1 an dans une bouteille en plastique. Faire un caramel dans une casserole avec: 500 g de sucre 125 ml d'eau 1 cuillere à soupe de vinaigre (blanc...

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Window color au chocolat

30 Avril 2009 , Rédigé par Angélique et Elora Publié dans #Divers

A faire la veille!!! Prendre un support de dessin, soit un dessin imprimé soit comme ici le couvercle d'une boîte à chaussure. Poser une pochette plastique transparente dessus. Faire fondre 2 carrés de chocolat noir au micro onde. Avec un pinçeau fin...

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Lemon curd

15 Avril 2009 , Rédigé par Angélique et Elora Publié dans #Divers

Ingrédients : 4 citrons 130 gr de sucre 2 oeufs + 1 jaune 1 cs de maïzena Presser les citrons. Mélanger le jus au sucre et à la maïzena. Mettre à cuire à feu doux. Battre les oeufs et incorporer à la préparation. Augmenter le feu plus fort et battre sans...

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