Quinoa aux courgettes façon risotto

22 Octobre 2009 , Rédigé par Angélique et Elora Publié dans #Légumes et accompagnements

Ingrédients :

1 verre de quinoa
1 courgette moyenne
3 verres de bouillon dégraissé
1cs de sauce tomate

Eplucher la courgette une peau sur 2.
Trancher la en petits cubes (triangle!!)
Faire revenir dans une poêle anti adhésive quelques minutes.

Verser 1cs d'huile d'olive dans la poêle avec les courgettes.
Mettre le quinoa et remuer 1minute.

Verser le bouillon louche par louche, que le quinoa est bu à chaque louche.
Couvrir et laisser quelques minutes à feu doux.

Verser à la fin votre sauce tomate.
J'ai rajouté quelques dés de surimi.

M'zelle Fille adore le quinoa alors cette recette était parfaite avec toujours son petit légume...

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