Overblog Suivre ce blog
Editer l'article Administration Créer mon blog
A portée de bouche...

Terrine d'aubergine

6 Juillet 2010 , Rédigé par Angélique de Ma p'tite popote Publié dans #Entrée

Cette terrine, je l'ai vu dans le blog de Végécarib, sa recette ici. Comme je venais d'acheter des aubergines, c'était l'occasion de les cuisiner différement. Mais en faisant la recette, j'étais pourtant bien partie, j'ai rajouté 2 petits trucs.

 

Photo-071.jpg

 

Ingrédients :

 

1 aubergine

1 oeuf

1c à s de farine

1 càs de fromage blanc

1 càs de chévre frais

1 bonne pinçée de cumin

3 càs de quinoa souflé

sel et poivre

 

 

Epluchez l'aubergine.

Coupée en morçeau, la cuire 5min au micro onde dans un plat adapté (j'ai utilisé mon micro+ de tupperware).

 

Mixer dans votre robot tous les ingrédients sauf, le quinoa souflé.

Ajouter ensuite le quinoa, sel et poivre.

 

Verser dans un moule en silicone, le mien fait 10X6.

Cuire 30min th5.

 

 

J'ai dégusté cette terrine accompagnée d'une salade.

Je ne peux que vous recommandez de la faire. Elle est extra légére!! Le chévre peut être remplaçé par du fromage blanc car on ne le sent pas du tout.

Partager cet article

Repost 0

Commenter cet article

mélodie 11/07/2010 18:43


merci de nous faire partager cette belle recette!!!!
bisous


Dodie 06/07/2010 18:25


une chouette maniere de faire les aubergine, ca change...


clemence 06/07/2010 17:51


sympa cette terrine pour moi qui adore les aubergines...


axoulle 06/07/2010 15:55


hum voila avec une bonne salade sympa cette terrine


la fourmi des Caraïbes 06/07/2010 15:29


Merci pour le lien, ta recette est bien transformée, mais je suis sûre qu'elle est aussi délicieuse que la mienne avec les flocons.
Bonne journée !