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A portée de bouche...

Soupe de salade et son oeuf poché

21 Janvier 2010 , Rédigé par Angélique et Elora Publié dans #Soupe

L'idée de cette soupe pas ordinaire, je l'ai trouvé chez Elisabeth de "Bon comme Babeth". Je n'avais pas tout ses ingrédients mais elle fût bien bonne quand même.

Photo-387.jpg

Ingrédients :

4 feuilles de salade assez grandes
1 petite pomme de terre
20cl d'eau
1 cube de bouillon
1 pinçée d'ail
sel et poivre

1 oeuf

Laver les feuilles.
Eplucher la pomme de terre.

Verser l'eau dans une casserole.
Couper la salade et la pomme de terre en petits morçeaux en les mettant directement dans la casserole.
Mettre le cube de bouillon et la pinçée d'ail.

Faire cuire doucement et mouliner ensuite avec le mixeur plongeant pour moi  ou votre blender.
Garder au chaud.

Faire votre oeuf poché.
J'utilise mon barbapapa trés pratique et rapide.
J'ouvre le barbapapa, je casse l'oeuf et je ne mets que le blanc d'oeuf et je referme.
Je fais cuire 45sec en 2 fois et en retournant l'oeuf pour qu'il cuise bien de partout.
Je verse le blanc d'oeuf au milieu de ma soupe.
Je dépose le jaune d'oeuf dessus.
Comme le blanc est trés chaud, le jaune va chauffer tout seul.
(La notice n'indique pas cette façon de faire mais si l'on met tout l'oeuf, le jaune est trop cuit).

Saler et poivrer.
Manger bien chaud avec des mouillettes...

Photo 388


N'hésitez pas à me laisser un petit commentaire. D'abord, ça me fait super plaisir et puis ça me permet aussi de visiter vos blogs si je ne les connais pas.
Merci aux derniéres personnes qui se sont inscrites à ma newletter, une façon facile de suivre les recettes en temps et en heure.
Bises à tous et à toutes

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Coco 28/01/2010 12:08


Bonjour ma P'tite Popote,
Tout d'abord, félicitations pour votre blog qui est super, méga appétissant !
Quelles belles et bonnes idées vous avez, d'origine Caladoise je retrouve avec plaisir des petits plats de mon enfance et beaucoup d'innovation notamment avec le gâteau à la fraise tagade que je ne
vais pas manquer de tester avec ma petite famille !
Encore merci de nous permettre de partager vos idées et vos créations et surtout continuez !!!
A très vite sur votre blog...
Bien amicalement,
Corine Loppé * Hauteville-sur-Fier(74)


La Fourmi des Caraïbes 22/01/2010 02:59


Un potage original et léger !
Bonne nuit !


Les délices de Nathalie 21/01/2010 18:45


Alors, ça ! C'est original ! Une soupe de salade ... je note ! Merci pour l'idée. Bises


Pascale 21/01/2010 18:10


Original une soupe à la salade, à tester. Ton assiette fait très envie.
Bonne soirée, bisous.


jacre 21/01/2010 16:04


j'aime bien ta recette, et quelle belle couleur...bises