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A portée de bouche...

Roulé de poulet au jambon et mozzarela

20 Avril 2010 , Rédigé par Ma p'tite popote Publié dans #Plat principal

Une recette trouvée chez Cojocano que j'ai préparé à ma maniére mais l'idée est quand même là. J'ai utilisé l'ultra + carré mais une cocotte ou un plat peut trés bien fonctionner.

 

Photo-672.jpg

 

Ingrédients :

 

2 escaloppes de poulet

2 tranches de jambon blanc

1 boule de mozzarela

 

1 aubergine

1 moyenne boîte de sauce tomate

 

Couper l'aubergine en fine rondelle.

Déposer dans votre plat.

Verser la sauce tomate dessus.

 

Mettre les escaloppes de poulet à plat.

Par dessus, déposer la tranche de jambon plier en 2.

 

Couper la mozza en rondelle et ajouter la sur le jambon.

Rouler l'escalope en escargot. Cojocano l'a trés bien montré ici.

 

Piquer avec un cure dent pour que l'escaloppe reste fermée.

 

Déposer les sur les aubergines avec le reste de morçeaux de mozza.

 

Cuire au four chaud 30min th6-7.

 

Une trés bonne recette équilibrée, juste que l'on a trouvé que la viande était un peu séche mais mon temps de cuisson était peut être un peu trop long.

 

 

Et si vous goutiez aussi à ça :

 

lasagne-poulet-champi1.jpg

 

 Lasagne au poulet et aux champignons

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Babeth 26/04/2010 14:32


sympa ton assiette et je vois que toi aussi, tu participes au fameuse réunion T, bises et bonne semaine


Ma p'tite popote 27/04/2010 15:49



Il y a un petit moment que je n'en ai pas refait de réunion.



stephimat 21/04/2010 09:12


miam ! ça donne envie !


mélodie 21/04/2010 08:58


Un plat qui donne très envie!!!
Bises


cojocano 20/04/2010 20:08


ta version me plait beaucoup ;-)) merci pour le clin d'oeil


yo 20/04/2010 18:27


tu peux aussi cuire à la poêle... mais j'adore ce genre de truc!!