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A portée de bouche...

Nuggets aux côtes de porc

26 Janvier 2010 , Rédigé par Angélique et Elora Publié dans #Plat principal

J'avais des côtes de porc acheter en promo mais je n'avais pas envie de les cuisiner simplement. J'ai vu cette recette chez Soso et quand j'ai dit à M'zelle Fille que l'on allait faire des nuggets maison, elle a été ravie de les préparer tellement c'est simple.


Ingrédients :

4 côtes de porc nettoyés des os
du lait
de la farine
de la chapelure

Mettre les côtes à mixer.
Salezr poivrer.
Former des nuggets de la taille d'une grosse noix.  
Préparer 3 récipients, 1 de lait, 1 de farine et 1 de chapelure.
Tremper une 1ere fois les nuggets dans le lait, puis dans la farine et renouvelez une 2eme fois l'opération trempage dans le lait puis la farine.
Enfin tremper les nuggets une 3ème et dernière fois dans le lait avant de le plonger dans le bol contenant la chapelure afin de bien les en enrober.
Procéder de la même manière pour chaque nuggets. Cette triple opération permet d'obtenir un enrobage parfait et croustillant.

Préchauffer le four à Th6.
Disposer les nuggets à plat, sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé et enfourner pour 20 à 25 minutes.


C'était trés bon à tremper dans  une sauce chinoise ou barbecue...

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Celeste 26/01/2010 18:00


Génial, trop joli, original et délicieux.


loulou 26/01/2010 16:41


olala ca tue !! ca change du poulet ;-)
bonne idée, bravo
bisous


la marmite 26/01/2010 15:54


Original et peut-être qu'ainsi j'arriverai à faire manger du porc aux hommes qui trouvent toujours que c'est un peu sec


Ma p'tite popote 26/01/2010 16:10


Je t'avouerai que je trouve aussi que la viande est un peu séche.


tallula 26/01/2010 10:03


avec du porc, c'est une bonne idée !


Nj 26/01/2010 09:17


Miam ces nuggets !
Je viens de te taguer sur mon blog ...
bonne journée !


Ma p'tite popote 26/01/2010 09:57


Merci, j'ai vu et c'est déjà publié!!! Bises