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A portée de bouche...

Cake mousseline au citron

27 Septembre 2012 , Rédigé par Angélique de Ma p'tite popote Publié dans #Gâteaux

Comme son nom l'indique, un cake trés moelleux, acidulé et pour plus de gourmandise, j'ai ajoutée quelques zébrures de chocolat. Cette recette, je l'ai trouvé ici de chez Papilles et Pupilles.

 

Gateaux-8203.jpg

 

 

Ingrédients :

 

  • 200 gr de farine
  • 200 gr de sucre en poudre (je n'ai mis que 100gr)
  • 1/2 sachet de levure chimique en poudre
  • 1 pincée de sel
  • le jus d'1 citron (j'ai ajouté 1 càc d'arôme citron) 
  • 100 gr de beurre ramolli
  • 2 oeufs
  • 8 cuillers à soupe de lait
  • 

Préparation :

 

Mélangez la farine, la levure, le sucre et le sel dans un saladier.

Ajoutez le jus du citron et le beurre très ramolli (mais pas fondu).

Fouettez au batteur électrique pendant quelques minutes.

Ajoutez enfin les 2 oeufs entiers et 8 c. à soupe de lait.

Fouettez à nouveau.

 

Versez dans un moule à cake ( j'ai utilisé un moule en silicone donc pas besoin de le beurrer).

Mettez à four chaud th6 ou 180C pendant 45 à 50 mn.

Vérifiez la cuisson avec une lame de couteau plantée au milieu du gâteau.

 

Laissez refroidir 5 mn avant de démouler sur une grille.

 

Gateaux-8208.jpg

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Babeth 20/10/2012 20:27

miam miam, faut que je le fasse pour le goûter des enfants

sotis 27/09/2012 18:09

tu m'en garde un p'tit bout??? bonne soirée