Lundi 15 novembre 2010
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Une autre façon de manger de la courge qui nous a beaucoup plu.
Ingrédients :
1kg de courge
5 feuilles de lasagne (à voir suivant votre plat)
50 cl de béchamel maison
2 tranches de jambon
1 pinçée de cumin
du gruyére rapé
Eplucher et couper en morçeau la courge.
La mettre dans un plat couvert et cuire au micro onde jusqu'à ce que la pointe du couteau s'enfonce sans forçer.
Ecraser à la fourchette grossiérement.
Ajouter sel, poivre et cumin.
Couper les tranches de jambon et les ajouter à la purée.
Faire la béchamel maison, recette ici.
Déposer au fond d'un plat 1 feuille et demie de lasagne (j'utilise l'ultra plus 2l).
Mettre un peu de béchamel puis de la purée de courge.
Renouveler l'opération jusqu'à épuisement des ingrédients, en terminant par de la béchamel.
Recouvrir de gruyére et cuire au four 40min th6.5.
Par Angélique de Ma p'tite popote
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Publié dans : Légumes et accompagnements
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Mercredi 10 novembre 2010
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Une recette du blog "Cakeandco" où j'ai changé les quantités
des ingrédients. Au chocolat ou aux mûres, c'est au choix. Pour nous, une préférence aux mûres.
Ingrédients :
3 oeufs
150gr de poudre d'amanade
50gr de sucre
90gr de compote de pomme
des pépites de chocolat
quelques mures
Mélanger tous les ingrédients.
Diviser la pâte en deux.
Verser dans une partie les pépites et l'autre, les mûres.
Mettre dans deux petits moules.
Cuire 25min th5.
Par Angélique de Ma p'tite popote
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Publié dans : Gâteaux
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Lundi 8 novembre 2010
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Pour un dessert léger mais gourmand, j'ai préparé cette panna cotta chaude/ froide. Il est possible de faire refroidir la compotée, à essayer.
Ingrédients :
20cl de crème liquide légére
20cl de lait
1càc d'agar agar
3 sticks de canderel vanille
1/2 boite d'ananas en morçeau
1 pomme golden
Verser la crème, le lait, l'agar agar et le canderel dans une casserole.
Faire bouillir 30sec.
Remplir des verres à moitié avec la préparation chaude.
Laisser refroidir, puis mettre au frigo 1 nuit.
Le lendemain :
Dans une poêle, mettre à compoter les morçeaux d'ananas pendant 15min à feu doux.
Peler et couper la pomme en dés.
Ajouter à l'ananas et laisser à nouveau sur le feu pendant 15min.
Déposer la compotée sur la panna cotta et déguster sans tarder.
Par Angélique de Ma p'tite popote
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Publié dans : Dessert
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Jeudi 4 novembre 2010
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Un petit plat équilibré et délicieux.
Ingrédients : (pour 2 petits ventres)
4 carottes
3 petites pommes de terre
1 petite poignée de gruyére rapé
1 pinçée de cumin
1 pinçée de persil
150gr de colin congelé
Eplucher les légumes.
Les couper en morçeau et lui cuire à l'eau 30min.
Une fois la cuisson terminée, vider le surplus d'eau.
Ecraser à la fourchette les légumes de façon grossiére.
Ajouter le gruyére, le cumin, le persil et assaisonner.
Faire cuire 2min au micro-onde le poisson à couvert.
L'écraser à la fourchette.
Dans un cercle, mettre le hachis de poisson en aplatissant bien.
Verser l'écrasé de légumes.
Démouler.
Par Angélique de Ma p'tite popote
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Publié dans : Plat principal
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